第45話 昭和が残るミニレストラン

秋晴れだった週末のお昼時、友人達と七日町を散策した。

『ミニレストラン　いけだ』

店内に入ると、椅子に座って新聞を読んでいるシェフが目に入った。

どうやら私たちが一番客のようだ。

「いやっしゃい。」

シェフと奥さんが笑顔で迎えてくださり、インタビューのお願いをすると、快く承諾してくれた。

インタビュー

33年前に夫婦で始めたこのレストラン。

芸工大生や山大生のみならず、市外、県外の方々もよく来られるそうだ。

「昔はこの通りもにぎわっていたけど、年々人が減っていくね。」

レトロな店内

時間がゆっくり過ぎていく。

私は、沢山あるメニューの中から、ビーフカレーを注文してみた。

人参の葉を添えたご飯に、柔らかいお肉が入ったルー。

少しだけピリ辛で濃厚なルーが、ご飯と相性抜群！素材の味を、存分に感じられる一品である。

ビーフカレー（税込　￥1080）

サラダ

オレンジの切り方が可愛い！

料理を待つ間に、奥さんからお話を伺った。

二人はいつも、「無理しないで今日もやる。」をモットーにして店を営んでいるのだ。

そしてなんと、お店で使用している調味料は全て手作り！シェフはこだわりではないとの事だったが、私は、全て手作りというところが、『いけだ』にしかない味を引き出しているのだと思う。

調理中のシェフと奥さん

ちなみにシェフは、今年の甲子園で話題となった秋田県立金足農業高校出身。

甲子園期間中は『いけだ』に沢山人が集まり、みんなでとても盛り上がったことだろう。

かれこれお話しをしているうちに、シェフと奥さんが沢山サービスをしてくださった。

おみ漬け

菊が入った山形の郷土料理

珈琲

アップルパイと一緒に

アップルパイ

もちろんどれも手作りで、家庭の味がした。

特に、アップルパイはタルトタタンのような食感と味だった。

他のデザートも食べてみたい。

「ありがとうね。また来てね。」

最後に、『ミニレストランいけだ』を出る時、シェフと奥さんが笑顔で見送ってくれた。

アットホームなお店で、ずっと居たくなる、また行きたいと思える場所だった。

なにより、忘れられない料理の味と盛り付け、夫婦の人柄が、お客を魅了してやまないのだろう。

夜の『ミニレストランいけだ』にも是非行ってみたい。

（文・写真　芹澤菜月）

住所：山形県山形市七日町2丁目2－13

電話番号：023－632－2429

営業時間：午前11時30分～午後10時30分

定休日：第2火曜日